تسريع الإنتاج
في الأيام التي تسبق عيد رأس السنة القمرية (تيت)، يكون جو الإنتاج والتعبئة في الشركات ومرافق الإنتاج والتعاونيات في مدينة دا نانغ شديد الإلحاح والنشاط من أجل تلبية الطلب المتزايد للمستهلكين في السوق على الفور.
في مصنع إنتاج مقرمشات السمسم في با ليو مي (حي كام لي)، يسود جوٌّ من الحيوية والنشاط الدائمين. يُعتبر هذا الوقت من العام “الذهبي”، حيث يزداد الطلب على مقرمشات السمسم كهدايا وقرابين للأجداد بشكلٍ ملحوظ.
يشهد مصنع إنتاج حلوى السمسم الهشة في با ليو مي (حي كام لي) نشاطًا مكثفًا لتلبية الطلب على الهدايا والقرابين خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت). الصورة: لوس أنجلوس
أثناء تفقده دفعة من المعجنات المخبوزة حديثًا، قال السيد هوينه دوك سول، صاحب المؤسسة، إنه لإنتاج دفعات عالية الجودة من المعجنات، يجب أن يمر المنتج بالعديد من المراحل الدقيقة، بدءًا من اختيار المكونات وحتى المعالجة، وكل ذلك يتم بعناية للحفاظ على القرمشة والخفة والنكهة اللذيذة المميزة.
تجسد منتجات “با ليو مي” من حلوى السمسم الهشة تراث مدينة دا نانغ العريق، وقد حازت مؤخرًا على تصنيف أربع نجوم من منظمة OCOP لستة خطوط إنتاج. استعدادًا لموسم رأس السنة القمرية (تيت) لهذا العام، يقوم المصنع بتخزين المواد الخام بشكل استباقي وتوفير ساعات عمل إضافية. ومن المتوقع أن يرتفع الإنتاج خلال موسم تيت بنسبة تتراوح بين 15 و20% مقارنةً بالعام الماضي، أي ما يعادل 300,000 إلى 350,000 منتج للسوق.
وأضاف سول: “إلى جانب التصاميم التقليدية، نركز أكثر على سهولة وجمال الهدايا. مجموعات هدايا عيد رأس السنة الفيتنامية، والعبوات المجمعة من 5 أو 10 صناديق، أو صناديق الهدايا الكبيرة مصممة بأناقة، وتناسب احتياجات تقديم الهدايا مع الحفاظ على القيم التقليدية”.
تزيد معظم المصانع إنتاجها وقوتها العاملة بنسبة تتراوح بين 10 و15% خلال عطلة رأس السنة القمرية. الصورة: لوس أنجلوس
وفي الوقت نفسه، قامت شركة ماي فونغ للأغذية المحدودة (حي هوا خان) بتوقيع عقود شراء المواد الخام مع الموردين بشكل استباقي لتلبية الطلب على الاستهلاك خلال فترة رأس السنة القمرية (تيت) في وقت مبكر من الربع الثالث من عام 2025 لتحقيق استقرار الأسعار وتقليل مخاطر تقلبات الأسعار خلال فترة الذروة في نهاية العام.
ووفقًا للسيدة ماي ثي ي نهي، المؤسسة المشاركة للشركة، من المتوقع أن يرتفع إجمالي المعروض من السلع لعيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) لعام 2026 بنحو 15-20% مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، وتعمل خطوط الإنتاج حاليًا بأقصى طاقتها لضمان التقدم والإنتاج.
“حالياً، حصلت كعكات جوز الهند من توب كوكو على تصنيف 4 نجوم من منظمة OCOP، مع إمكانية الحصول على تصنيف 5 نجوم. تمثل الصادرات حوالي 60% من الإنتاج، بينما يمثل السوق المحلي 40%. وعلى الرغم من الزيادة الكبيرة في الطلب المحلي خلال فترة رأس السنة القمرية (تيت)، فإن الشركة تدير موادها الخام بكفاءة، وتنظم خطوط إنتاجها وموظفيها بفعالية لضمان أعلى جودة ممكنة للمنتج”، هذا ما صرحت به السيدة ماي ثي ي نهي.
“إضفاء مظهر جديد على المنتج”
شهد موسم رأس السنة القمرية هذا العام تحولاً واضحاً في توجهات العلامات التجارية للشركات والتعاونيات. فقد باتت علب الهدايا المصممة ببراعة، والمصنوعة من مواد صديقة للبيئة، وسلال الهدايا التي تعكس الهوية الثقافية المحلية، تحظى بإقبال متزايد وثقة المستهلكين.
بحسب شركات مبادرة “منتج واحد لكل منطقة” (OCOP) في دا نانغ، في ظل المنافسة الشديدة في السوق، تبقى الجودة العامل الأساسي، لكن التصميم والتغليف هما المفتاح الأول لجذب العملاء. هذا الواقع يُجبر العديد من الشركات على تغيير نهجها.
تستثمر الشركات بشكل أكبر في تصميم المنتجات وتغليفها، لأن هذا هو “المفتاح” الأول لجذب العملاء. الصورة: لوس أنجلوس
أوضحت السيدة ماي ثي ي نهي أن الشركات كانت في الماضي تؤمن بمقولة “الخشب الجيد أفضل من الطلاء الجيد”، أي أن المنتج اللذيذ وعالي الجودة كان كافيًا. إلا أنه في السنوات الأخيرة، وخاصة خلال موسم رأس السنة القمرية، تغيرت أذواق المستهلكين بشكل ملحوظ. فلم يعد المشترون يهتمون بالمذاق فحسب، بل أيضًا بالمظهر والجمال والرسالة التي يحملها المنتج.
استغلالاً لهذا التوجه، تُطلق شركة “ماي فونغ فود” خلال عطلة رأس السنة الفيتنامية (تيت) تشكيلةً من علب الهدايا بتصاميم جديدة كلياً، بدءاً من علب الكرتون المقوى الفاخرة وصولاً إلى المواد الصديقة للبيئة. ويكمن جوهر هذه المنتجات في تصميمها، الذي يرتبط بالقصص والهوية المحلية، فهو يجمع بين الحداثة والأناقة، ليُضفي لمسةً فريدةً على سوق هدايا تيت.
وبالمثل، في جمعية دوي أوان الزراعية الخضراء التعاونية (بلدية دوي زوين)، ثبتت فعالية الاستثمار في التغليف والتصميم بشكل واضح. وقالت السيدة فام ثي دوي ماي، مديرة الجمعية، إن الوحدة تدرك أن الاستثمار في التغليف هو استثمار في القيمة طويلة الأجل للمنتج.
أطلقت شركة “ماي فونغ فود” تشكيلة جديدة من علب الهدايا بتصاميم مبتكرة كلياً لتناسب احتياجات وأذواق الناس خلال احتفالات رأس السنة القمرية (تيت). الصورة: لوس أنجلوس
“في موسم رأس السنة القمرية هذا، نطلق مجموعات هدايا مصممة بعناية فائقة وعصرية، مع الحفاظ على سحر منتجاتنا الزراعية المحلية الأصيلة. عندما تُمنح المنتجات مظهراً جديداً، تتضح القيمة المضافة بشكل جليّ، لا سيما في مجال تقديم الهدايا. بعد الاستثمار في التصميم، أصبحت قاعدة العملاء أكثر استقراراً وفعالية من السنوات السابقة”، هذا ما صرحت به السيدة ماي.
لا يساهم تطوير منتجات OCOP في زيادة دخل المزارعين فحسب، بل يبني أيضاً علامة تجارية مستدامة للمنطقة. وفي ظل تزايد الإقبال على المنتجات “صنع في فيتنام”، إلى جانب التحضير الدقيق بدءاً من المواد الخام والتعبئة والتغليف وصولاً إلى الخدمات اللوجستية، يأمل منتجو OCOP في موسم عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) مزدهر، مما يخلق زخماً للتنمية طويلة الأجل.
المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/san-pham-ocop-da-nang-don-song-cao-diem-mua-sam-tet-d794734.html
