تطبيق العلوم والتكنولوجيا في إنتاج الشاي وتجارته.

تضم مقاطعة تاي نغوين حاليًا أكثر من 24000 هكتار من مزارع الشاي، بإنتاج سنوي يبلغ حوالي 280000 طن، وهو ما يمثل أكثر من 18٪ من إجمالي مساحة زراعة الشاي وأكثر من 24٪ من إجمالي إنتاج أوراق الشاي الطازجة على مستوى البلاد.

من المتوقع أن يحقق قطاع الشاي في مقاطعة تاي نغوين إيرادات إجمالية تتجاوز 14 تريليون دونغ فيتنامي بحلول عام 2025. وفي بلدة تان كوونغ، يُعد الشاي، الحاصل على شهادة المؤشر الجغرافي، المحصول الرئيسي، ويُصنف ضمن “أشهر أربعة أنواع شاي” في مقاطعة تاي نغوين، وذلك بفضل رائحته العطرة ونكهته الغنية، مما يجعله مفضلاً لدى المستهلكين.

خلال رأس السنة القمرية الجديدة لعام الحصان (Bính Ngọ)، أصبح إنتاج الشاي وأجواء العمل مزدهرة بسبب طلب السوق وزيادة القيمة، مما جلب دخلاً مرتفعاً للناس.

باعتبارها واحدة من المناطق “الأساسية” لإنتاج الشاي في تاي نغوين، فإن كومونة تان كوونغ لا تتمتع فقط بتقاليد طويلة في إنتاج الشاي وتجارته، ولكن في السنوات الأخيرة، كانت التعاونيات والمجموعات التعاونية في المنطقة في طليعة تطبيق العلوم والتكنولوجيا والابتكار والتحول الرقمي في جميع مراحل صناعة الشاي تقريبًا.

استنادًا إلى النموذج التعاوني، تم تأسيس تعاونية هاو دات للشاي في قرية نام دونغ، كومونة تان كوونغ، في عام 2016. حاليًا، لديها أكثر من 11 هكتارًا من مزارع الشاي وأكثر من 30 هكتارًا من الشاي المنتج بشكل مشترك والتي تنتمي إلى أكثر من 70 عائلة في المنطقة.

صرح نائب مدير تعاونية هاو دات للشاي، داو فان توان، قائلاً: “في السنوات الأخيرة، قمنا بتطبيق التكنولوجيا والتحول الرقمي على كل عملية تقريبًا بدءًا من الزراعة والرعاية والمعالجة وحتى البيع”.

مع توسيع مساحة الزراعة، اختارت جمعية هاو دات التعاونية للشاي زراعة أصناف الشاي الهجينة من الجيل الأول (F1)، والتي تتميز بقوة نموها، وطول فترة حصادها، وإنتاجيتها العالية وجودتها الممتازة. كما قامت الجمعية بتركيب نظام ري ذكي متصل عبر شبكة الواي فاي بالهواتف الذكية للتحكم في وقت الري، وكميته، ومستواه، لضمان النمو الأمثل لنباتات الشاي، مع توفير المياه والاستغناء عن الري اليدوي.

ووفقًا لنائب مدير تعاونية هاو دات للشاي، المهندس داو فان توان، فقد ابتكرت التعاونية في مرحلة المعالجة أنبوب تحميص الشاي وتشغل آلات لف الشاي من خلال نظام تحكم لتحسين الإنتاجية وإدارة الجودة.

بفضل تطبيق العلوم والتكنولوجيا والتحول الرقمي، بات لدى التعاونية منتجان وطنيان حاصلان على تصنيف خمس نجوم من منظمة التعاونيات الفيتنامية (OCOP)، مع توقعات بوصول مبيعات الشاي إلى أكثر من 50 مليار دونغ فيتنامي في عام 2025، حيث بيع 30% منها عبر منصات التجارة الإلكترونية. وتضم كومونة تان كوونغ 643 هكتارًا من مزارع الشاي، منها 615 هكتارًا تُدار تجاريًا من قبل 68 تعاونية وشركة ومؤسسة لإنتاج الشاي ومعالجته وتجارته.

صرح رئيس اللجنة الشعبية لبلدية تان كوونغ، نغوين كونغ فييت، قائلاً: “بدعم من الحكومة المحلية وجهود الجهات المعنية في تطبيق العلوم والتكنولوجيا والابتكار والتحول الرقمي في صناعة الشاي، نجحت البلدية في تطبيق نماذج زراعة الشاي العضوي المكثف، وشاي فيت جاب، واستخدام الآلات في عمليات المعالجة والتعبئة. ونتيجة لذلك، تحسنت إنتاجية الشاي وجودته، وتنوعت منتجاته، وارتفعت قيمة إنتاجه إلى 2.5 مليار دونغ فيتنامي للهكتار الواحد سنوياً، مما يجعله محصولاً أساسياً لإثراء حياة السكان.”

أدى تطبيق العلوم والتكنولوجيا والابتكار في زراعة الشاي ومعالجته واستهلاكه إلى زيادة مستمرة في إنتاجية الشاي وجودته في مقاطعة تاي نغوين، حيث حقق أكثر من 240 منتجًا من الشاي معايير OCOP من ثلاث نجوم أو أعلى، بما في ذلك ثلاثة منتجات حققت معايير الخمس نجوم الوطنية.

إن المؤشر الجغرافي لشاي تان كوونغ محمي من قبل الاتحاد الأوروبي (EU)؛ وقد تمت حماية العلامة التجارية الجماعية “شاي تاي نغوين” في ست دول وأقاليم؛ وتم منح 10 علامات تجارية للشاي شهادات من قبل مكتب الملكية الفكرية.

حتى الآن، تضم المقاطعة أكثر من 60 منطقة زراعة شاي مُخصصة لإدارة عمليات العناية والتصنيع والتتبع عبر مسح رمز الاستجابة السريعة (QR). وتعمل العديد من الجهات على دمج تقنيات إنترنت الأشياء والذكاء الاصطناعي ونظم المعلومات الجغرافية لمراقبة الآفات والأمراض، والتنبؤ بالمحاصيل، ودعم مزارعي الشاي في تعديل أساليب العناية الخاصة بهم في الوقت المناسب.

تقوم المقاطعة بتنفيذ مشروع “البحث حول التحول الرقمي الشامل وتطبيق التكنولوجيا العالية في الإدارة والإنتاج المستدامين للشاي” لتطوير العلوم والتكنولوجيا والابتكار والتحول الرقمي وصناعة الشاي في الفترة 2025-2030.

يركز هذا المشروع على بناء نموذج تحول رقمي متزامن في إنتاج الشاي، بما في ذلك نظام إدارة تخطيط موارد المؤسسات، وتطبيقات إنترنت الأشياء والذكاء الاصطناعي في إدارة منطقة المواد الخام؛ وإمكانية التتبع وفقًا للمعايير الوطنية والدولية؛ ودمج وحدة حساب انبعاثات غازات الاحتباس الحراري لسلسلة التوريد بأكملها.

بحسب نغوين ثي لوان، نائبة رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة تاي نغوين، فإن تاي نغوين، من خلال تنفيذ القرار رقم 11/NQ-TU الصادر عن لجنة الحزب بالمقاطعة والآليات والسياسات الداعمة، تعمل بنشاط على تعزيز تطبيق العلوم والتكنولوجيا والابتكار والتحول الرقمي لتحسين الإنتاجية والجودة من أجل تحقيق هدف توليد ما يقرب من 25 تريليون دونغ فيتنامي من الإيرادات لصناعة الشاي بحلول عام 2030.