من المهندس إلى المزارع في عصر 4.0
السيد كاو ثانه كونغ (من مواليد عام 1995) درس هندسة التبريد وكان لديه وظيفة مستقرة في هانوي. لكن المشاكل الصحية دفعته إلى اتخاذ قرار العودة إلى مسقط رأسه، والبدء من الصفر في مجال جديد تماما – الزراعة.
وبعد أن عثر بالصدفة على نموذج الزراعة المائية خلال برنامج إرشادي زراعي، بدأ السيد كونغ في استكشافه باستخدام أبسط النباتات. وقد اختار نبات البنسوورت – وهو نبات ريفي شائع على ما يبدو – كـ “موضوع” للتجربة، على أمل إنشاء نموذج إنتاج زراعي نظيف ومستقر وسهل التكرار.
نموذج نبات البنس المائي في دفيئة عالية التقنية للسيد كاو ثانه كونغ.
الشيء المميز في هذا النموذج ليس حجمه، بل تنظيمه. في عام 2023، قررت عائلة السيد كونغ استثمار حوالي 500 مليون دونج، وبناء نظام دفيئة عالي التقنية بمساحة إجمالية تزيد عن 300 متر مربع، وتثبيت أكثر من 10000 سلة بلاستيكية على 6 أرفف على شكل حرف A ورف واحد على شكل نصف حرف A. تم تصميم النموذج بطريقة منهجية، حيث تتم زراعة جميع نباتات البنسوورت في دفيئة باستخدام الزراعة المائية الدائرية، باستخدام الأسمدة العضوية بدلاً من التربة.
مع استخدام أساليب الزراعة التقليدية، غالباً ما يتعين على المزارعين مواجهة العديد من العوامل التي هي خارجة عن سيطرتهم مثل الطقس القاسي، ونوعية التربة، وخطر الآفات والأمراض. لقد تمكن نموذج نبات البنس المائي الذي ابتكره كاو ثانه كونغ من التغلب على هذه المشاكل بفضل تطبيق التكنولوجيا الحديثة.
السيد كاو ثانه كونغ يحصد نبات البنس المائي.
تم بناء النموذج بنظام يتحكم تلقائيًا في درجة الحرارة والرطوبة والضوء والمياه من خلال أجهزة الاستشعار، مما يضمن ظروف نمو مستقرة لنبات البنسوورت. يتم فحص تركيزات الرقم الهيدروجيني وجزء في المليون بشكل دوري للتأكد من أن نبات الجوتو كولا ينمو بشكل صحي وذو جودة عالية. وعلى وجه الخصوص، لا يستخدم النموذج المبيدات الحشرية أو الأسمدة الكيميائية، مما يلبي معايير المنتج النظيف.
يقول السيد كونغ: “يساعدني نموذج الزراعة المائية على تقليل اعتمادي على التربة والطقس. يُمكن زراعته على مدار العام، ويسهل توسيعه”.
ومع ذلك، وفقا للسيد كونغ، فإن إحدى أكبر الصعوبات لا تكمن في التقنية أو تكاليف الاستثمار الأولية، ولكن في الحفاظ على مصدر مياه مستقر وبيئة غذائية للنباتات. يعتبر نبات الجوتو كولا نباتًا زاحفًا عرضة للإصابة بالبكتيريا إذا لم يكن مصدر المياه مضمونًا أو إذا كانت مؤشرات الرقم الهيدروجيني وجزء في المليون تتقلب بشكل غير منتظم.
في كل مرة يتغير فيها الطقس بشكل غير منتظم، أضطر إلى إعادة ضبط نظام التغذية بالكامل حتى لا تصفر أوراق النباتات أو تذبل جذورها. إذا لم أُراقب عن كثب، فقد تضيع دفعة الخضراوات بأكملها بعد فترة وجيزة، كما اعترف السيد كونغ.
دورة نمو قصيرة، عائد ثابت، دخل مرتفع. وهذه هي العوامل التي تساعد الزراعة عالية التقنية على إثبات مزاياها تدريجياً مقارنة بالطرق التقليدية.
غوتو كولا – من نبات بري إلى منتج زراعي تجاري
ولم يتوقف السيد كونغ عند مرحلة الزراعة فحسب، بل بنى أيضًا سلسلة استهلاك مغلقة. بدأ في تقديم منتجات البنسوورت النظيفة للمستهلكين من خلال متجر عصير يقع في شارع دينه تيان هوانج، مدينة فو لي.
وهذا ليس نقطة بيع فحسب، بل هو أيضًا الحلقة الأولى في سلسلة استهلاك المنتجات الزراعية في اتجاه مباشر وشفاف ومرتبط بالمنتج. وبفضل الإشارات الإيجابية من السوق، واصل مؤخرًا فتح منشأة جديدة في وسط مدينة تان ثانه (Thanh Liem)، مما أدى إلى توسيع نطاق الخدمة، وفي الوقت نفسه بناء العلامة التجارية لعصير البنسوورت المرتبط بالزراعة النظيفة والمعالجة في الموقع تدريجيًا. كل كوب من العصير هو نتيجة الزراعة النظيفة والمعالجة الطازجة وعدم إضافة نكهة.
يتم حاليًا بيع عشبة البنسوورت في الأسواق بأسعار تتراوح بين 25000 إلى 30000 دونج/كجم حسب النوع. بالنسبة لعصير البنسوورت العادي، يتراوح سعر الكوب الواحد من 15000 إلى 20000 دونج.
ومع ذلك، فإن المنتجات من نموذج البنس المائي للسيد كاو ثانه كونغ لها قيمة أعلى بكثير، لأنها تزرع بطريقة نظيفة تمامًا، مع رقابة غذائية صارمة، ولا تحتوي على مواد كيميائية، ولا مبيدات حشرية. كل حزمة من الأعشاب البحرية ليست مجرد منتج زراعي بسيط، بل هي منتج زراعي عالي التقنية، مما يضمن إمكانية تتبعه ومعالجته على الفور للحفاظ على جميع العناصر الغذائية. وبفضل ذلك، يتم زيادة القيمة المضافة للمنتجات المصنعة بشكل كبير، مما يخلق فرصًا كبيرة لتوسيع السوق وبناء العلامات التجارية الخاصة.
وبالإضافة إلى ذلك، تساعد المعالجة عند المصدر المنتج على الاحتفاظ بقيمته الغذائية، في حين تحل مشكلة الإنتاج التي يواجهها العديد من المنتجين الصغار. تصبح كل حزمة من عشبة البنس مكونًا للمنتجات ذات القيمة المضافة: العصير، السموذي، هلام عشبة البنس، مسحوق عشبة البنس…
ويقوم الزوجان حاليًا ببناء قنوات مبيعات بشكل نشط من خلال الشبكات الاجتماعية، وإيصال المنتجات إلى مجموعة واسعة من المستهلكين، وخاصة العملاء المهتمين بالصحة والطعام النظيف. وبفضل ذلك، لا يعمل النموذج على زيادة دخل الأسرة فحسب، بل يخلق أيضًا فرص عمل للعمال المحليين بدخل ثابت.
ورغم أن هذا النموذج لم يبدأ إلا مؤخرا، إلا أنه جذب انتباه العديد من الشباب والأسر في المنطقة. في حين أن العديد من الناس لا يزالون مترددين في ذكر “الزراعة ذات التقنية العالية”، فإن هذا النموذج هو دليل واضح على أن التكنولوجيا لا يجب أن تكون عظيمة بالضرورة، بل تحتاج فقط إلى أن تكون فعالة ومناسبة وتخلق قيمة مستدامة.
وفي سياق سعي مقاطعة ها نام إلى توسيع مناطق الإنتاج الزراعي عالي التقنية، يظهر نموذج السيد كونغ إمكانات قوية للانتشار. لا حاجة لمساحة كبيرة، فقط طرق إبداعية وعملية يمكن أن تخلق سبل عيش مستقرة ومستدامة. وقد أدركت السلطات المحلية في البداية أن هذا النموذج يمثل نقطة مضيئة في حركة المشاريع الناشئة للشباب.
من نبات الجوتوكولا، يتم فتح رؤية جديدة
لا تتوقف قصة السيد كاو ثانه كونغ عند هذا الحد، بل إنها تشكل أيضاً “جزءاً” واضحاً من اتجاه: عندما يعرف الشباب كيفية العثور على طريقهم، فإن الريف لم يعد مكاناً “للانسحاب”، بل نقطة انطلاق لنماذج من العيش – العمل – الإنتاج باستقلالية كاملة.
من فني شاب إلى مزارع ومالك منشأة معالجة، يعيد السيد كونغ تعريف مفهوم “الزراعة” على طريقة الجيل الجديد: الجمع بين المعرفة والتكنولوجيا والسوق.
وقال السيد كاو ثانه كونغ، خلال مشاركته معنا، إن الهدف المباشر هو الحفاظ على استقرار الإنتاج وتحسين جودة نبات البنسوورت المائي وإتقان عملية معالجة المنتج لتلبية معايير النظافة والسلامة الغذائية. وعلى المدى الطويل، يخطط لتوسيع مساحة الزراعة، والاستثمار في المزيد من الآلات ومعدات المعالجة، وبناء علامته التجارية الخاصة من عصير البنسوورت، والتحرك نحو التسجيل للمشاركة في برنامج OCOP المحلي.
يعتبر نبات الجوتو كولا مادة خام محتملة. إذا عرفنا كيفية معالجة المنتج، فيمكن أن يتطور بشكل كامل إلى سلسلة قيمة مستدامة.
أريد إنشاء منطقة متخصصة لزراعة عشبة البنس النظيفة. إذا توافر لديّ الوقت، فسأبني نموذجًا مرتبطًا بالسياحة التجريبية والتدريب المهني المجاني، لإيصال المنتجات الزراعية لمدينتي إلى سوق أوسع، كما قال السيد كونغ.
في وسط الريف الهادئ في ها نام، لا يعد نموذج البنس المائي صاخبًا أو صاخبًا. ولكن هناك أمر واحد مؤكد بهدوء: الزراعة، إذا تم تنفيذها بفكر جديد وتكنولوجيا جديدة، يمكن أن تصبح قطاعًا اقتصاديًا رائدًا بالكامل، وتجذب الشباب من وطنهم.
عندما يكون الشباب استباقيين، ومستعدين للتعلم، والنظر في احتياجات السوق والتصرف بمسؤولية تجاه البيئة، فإن الزراعة لا تتعلق فقط بـ “العمل الجاد” ولكن أيضًا بـ “المعرفة”. ولذلك فإن قصة نبات البنس للسيد كاو ثانه كونغ ليست نموذجاً فحسب، بل هي أيضاً شهادة على اتجاه متغير: الزراعة اللائقة من أيدي الشباب.
لي فان
المصدر: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nganh-nghe-nong-thon/khoi-nghiep-tu-cay-rau-ma-hanh-trinh-san-xuat-nong-nghiep-cong-nghe-cao-cua-thanh-nien-ha-nam-160626.html
