لكن هذا النموذج يواجه أيضًا العديد من الصعوبات والتحديات التي تحتاج إلى حل قريبًا.
سوق استهلاكية كبيرة
شركة هوونغ دات آن فو وان ميمبر المحدودة (مدينة بليكو) هي شركة رائدة في تطبيق التكنولوجيا العالية في الإنتاج الزراعي وحققت نجاحًا كبيرًا في نموذج “التنظيف من المزرعة إلى المائدة”. وبناء على ذلك، فإن مراحل إعداد الأرض، واختيار البذور، والزراعة، والرعاية، والحصاد، والمعالجة، والتعبئة، وما إلى ذلك، تتم جميعها في عملية مغلقة مع رقابة صارمة.
إلى جانب ذلك، قامت الشركة بالاستثمار في بناء نظام الزراعة المائية على مساحة 3000 متر مربع وبناء بيوت بلاستيكية على كامل مساحة الأرض الإنتاجية لخلق أفضل بيئة لنمو المحاصيل وتجنب الآفات الضارة.
وفي الوقت نفسه، تقوم الشركة ببناء نظام المصنع، وتستثمر في تكنولوجيا معالجة الخضروات والفواكه الحديثة، مما يضمن معايير النظافة والسلامة الغذائية. وعلى وجه الخصوص، تم اعتماد منطقة الإنتاج بأكملها لتلبية معايير VietGAP. وبفضل ذلك، أصبحت منتجات الشركة النباتية الآمنة محل ثقة وترحيب من قبل الأسواق داخل المحافظة وخارجها.
قال السيد نجوين نام فونغ، نائب مدير شركة هونغ دات آن فو وان ميمبر المحدودة: “يشهد السوق حاليًا طلبًا كبيرًا على المنتجات الزراعية النظيفة والآمنة. فبالإضافة إلى توريد منتجات الشركة إلى مقاطعات المرتفعات الوسطى، تتوفر منتجات الشركة النباتية أيضًا في العديد من مقاطعات ومدن المنطقة الوسطى، مثل: هوي، ودا نانغ ، وبينه دينه…”.
في المتوسط، نقوم شهريًا بتزويد السوق بحوالي 600-700 طن من الخضروات المختلفة لخدمة أنظمة السوبر ماركت الكبيرة مثل: WinMart، وCo.op Mart، وAeon Mall… والعديد من المطابخ الجماعية في المدينة. “بليكو”.
بفضل عملية الإنتاج المصممة نحو المنتجات العضوية وحماية البيئة وصحة المستهلك، حصلت منتجات دوريان موسانج كينج من مزرعة سام فات إيالي (منطقة تشو باه) على جائزة “العلامة التجارية للتنمية المستدامة في آسيا والمحيط الهادئ 2024”.
ولذلك، فإن منتجات سام فات الدوريان تحظى بشعبية كبيرة في السوق. في عام 2024، قامت إحدى الشركات بشراء ما يقرب من 50 طنًا من فاكهة الدوريان “سام فات” بسعر مرتفع للتصدير.
قال السيد نجوين تشات سام – مالك مزرعة سام فات إيالي: منذ البداية، قررنا أنه إذا أردنا ممارسة الزراعة المستدامة، فإن الإنتاج لا ينبغي أن يتضمن منتجات لذيذة فحسب، بل يجب أيضًا ضمان معايير النظافة والسلامة للمستهلكين والانسجام مع الطبيعة. لذلك، فإننا نسيطر بشكل صارم على عملية العناية بالحديقة بشكل كامل في اتجاه عضوي، مع حماية صحة المنتجين وحماية البيئة.
رغم أن موسم الحصاد لا يزال يفصلنا عنه شهر تقريبًا، إلا أن العديد من شركات التصدير زارت المنطقة وأبدت اهتمامها بتوقيع عقود لشراء الدوريان. مع ذلك، من المتوقع ألا يتجاوز إنتاج الحديقة هذا العام 70 طنًا. هناك العديد من الأسر التي تزرع الدوريان في المنطقة، لكنها “تعتمد على نفسها”، عاجزة عن إيجاد صوت واحد يجمعها لإنتاج محصولها وفقًا للمعايير التي تلبي احتياجات سوق التصدير، كما أقر السيد سام بصراحة.
العديد من التحديات
تتمتع منطقة جيا لاي بمساحة كبيرة من الأراضي الخصبة وظروف مناخية مواتية للتنمية الزراعية. ولكن القطاع الزراعي في المحافظة لم يتطور بعد بالقدر الذي يتناسب مع إمكانياته ومزاياه. وعلى وجه الخصوص، يتمتع نموذج الإنتاج الزراعي “نظيف من المزرعة إلى المائدة” بالعديد من المزايا، لكنه يواجه أيضًا العديد من الصعوبات والتحديات.
وقال نائب مدير شركة هوونغ دات آن فو وان ميمبر المحدودة، إن الطلب على الخضروات الآمنة كبير جدًا في الوقت الحالي ولا يزال هناك مجال كبير للنمو. ومع ذلك، فإن الارتباط بين المزارعين والشركات لبناء مناطق واسعة النطاق للمواد الخام ذات القدرة الكافية لتزويد السوق يواجه صعوبات. وبالإضافة إلى ذلك، وبسبب الصعوبات الاقتصادية، فإن تشديد الإنفاق لدى الناس له أيضًا تأثير كبير على سوق الخضروات النظيفة لأن سعر البيع يكون دائمًا أعلى من الخضروات التقليدية.
أهم شيء هو بناء مجتمع إنتاج مسؤول، وتطبيق عمليات إنتاج آمنة، وحماية البيئة وصحة المستهلك. يجب أن يكون لدى كل مزارع مشارك في سلسلة الإنتاج رمز منطقة زراعة، وختم تتبع، وأن يكون مسؤولاً عن منتجاته. سنرافق المزارعين وندعمهم لإنتاج منتجاتهم وفقًا لعمليات نظيفة، مع مراقبة متبادلة وضمان استقرار الإنتاج،” اقترح السيد فونغ الحل.
وأكد سام على نفس الرأي قائلاً: عند المشاركة في سلسلة الإنتاج، يجب أن تكون لدى الأسر والتعاونيات والشركات قيود قانونية واضحة. كل طرف مسؤول عن جودة المنتجات التي يقدمها. إن وضع أختام التتبع، وفحص التربة، وفحص المنتجات قبل التصدير هي خطوات لا غنى عنها لضمان السمعة العامة للمنتجات الزراعية الفيتنامية.
“بدون قيود محددة، قد يُؤدي دخول منتج واحد رديء الجودة إلى السوق إلى فقدان منطقة الإنتاج بأكملها لسمعتها. يجب أن نتجنب الوضع الذي تُفسد فيه تفاحة فاسدة البرميل”، أكد السيد سام.
السيد فو فان تان – مدير مركز الخدمات الزراعية في منطقة تشو باه – أفاد: في السنوات الأخيرة، أنفقت المنطقة الميزانية لبناء نماذج لزراعة البطيخ والدوريان والقهوة… وفقًا لمعايير VietGAP ليتعلمها الناس ويطبقوها. ومع ذلك، فإن هذه النماذج صغيرة الحجم فقط، ولا ترتبط بأي شكل من الأشكال بتوسيع نطاق الإنتاج وكذلك سوق الاستهلاك، وبالتالي فهي تفتقر إلى الاستدامة.
وهذه مشكلة صعبة لأن معظم المزارعين في المنطقة ما زالوا ينتجون بالطريقة التقليدية، حيث يقوم كل منهم بعمله الخاص، مما يؤدي إلى استهلاك غير مستقر للمنتجات الزراعية، وغالبًا ما يواجهون وضع الحصاد الجيد ولكن الأسعار المنخفضة. وستواصل المنطقة تعزيز الدعاية لتغيير وعي الناس فضلاً عن إعطاء الأولوية لدعوة الشركات المحتملة للعمل كـ “قاطرات” لقيادة وبناء سلاسل ربط مستدامة.
قال السيد هوانج ثي ثو – نائب رئيس الإدارة الإقليمية للزراعة وحماية النبات (إدارة الزراعة والبيئة): في الوقت الحالي، فإن العلاقة بين الشركات والمزارعين ليست مستدامة؛ نماذج الإنتاج وفق المعايير الدولية، العضوية، الخضراء… لا تزال محدودة. ويؤدي ذلك إلى عدم استقرار جودة منتجات الفاكهة والخضراوات في المناطق والمحليات، وعدم قدرتها على تلبية الطلب المتزايد في السوق.
ستواصل المقاطعة الترويج للحملات الدعائية وحشد الأفراد والشركات والتعاونيات للإنتاج وفقًا لمعايير VietGAP وGlobalGAP والمعايير العضوية؛ وبناء نموذج ربط الإنتاج الزراعي “نظيف من المزرعة إلى المائدة” وتكراره. وفي الوقت نفسه، ستُهيئ الظروف لتشجيع المستثمرين المحتملين على بناء مصانع المعالجة، وربط مناطق المواد الخام وبنائها وتوسيعها وفقًا لسلسلة القيمة، لزيادة قيمة المنتجات الزراعية في المقاطعة، كما أضاف السيد ثو.
وفي حديثه للصحفيين، قال الدكتور فان فيت ها، نائب المدير المسؤول عن معهد العلوم والتكنولوجيا الزراعية والغابات في المرتفعات الوسطى: “الخضروات والفواكه منتج خاص نسبيًا مقارنة بالمنتجات الزراعية الأخرى، مع موسمية عالية، وسهولة إفسادها ومتطلبات عالية للجودة وسلامة الغذاء. ومن ثم، فإن حجم الإنتاج وسلسلة التوريد، وعملية الزراعة القياسية، وتكنولوجيا ما بعد الحصاد، وقضايا تطوير السوق كلها أمور أساسية. في الوقت الحاضر، لا تزال شركة جيا لاي تنتج على نطاق صغير، والسوق مجزأة، ولا تزال المنتجات لا تلبي المعايير ولا تتمتع بقيمة عالية للتنافس.
ينبغي أن يكون لدى جيا لاي مشروع شامل لتطوير صناعة الفاكهة والخضراوات وفقًا لنموذج “النظافة من المزرعة إلى المائدة”، مع توجهات مثل: عدم الإنتاج بكميات كبيرة، بل تحديد عدد من المنتجات الرئيسية ذات الخصائص المحددة وإمكانيات التسويق العالية لتطوير علامة جيا لاي التجارية للفاكهة والخضراوات. الاستثمار في البنية التحتية للإنتاج ونقل المنتجات.
هناك سياسات ائتمانية تفضيلية للمنتجين الذين يستثمرون في البنية التحتية ذات التكنولوجيا العالية. نقل عمليات إنتاج الخضروات والفواكه وفقًا لمعايير VietGAP و GlobalGAP … بالتزامن من الزراعة والزراعة وحماية النباتات والحصاد ومعالجة ما بعد الحصاد.
وفي الوقت نفسه، تطوير الأسواق المحلية والأجنبية جنبًا إلى جنب مع سلاسل القيمة والخدمات اللوجستية. “تشجيع الشركات والمتاجر الكبرى على الجمع بين المعالجة العميقة لزيادة القيمة المضافة للمنتجات” – اقترح الدكتور فان فيت ها الحل.
المصدر: https://baogialai.com.vn/san-xuat-nong-nghiep-sach-nhieu-kho-khan-thach-thuc-post325359.html
