بناء مناطق إنتاج الخضروات والفواكه المركزة

تحتوي المحافظة بأكملها حاليًا على أكثر من 14 ألف هكتار من الخضروات من جميع الأنواع. لا تزال كفاءة إنتاج الخضروات منخفضة، ويرجع ذلك جزئيا إلى صغر حجم الإنتاج، والتجزئة، وعدم الالتزام بالتخطيط، مما يؤدي إلى عدم استقرار الإنتاج. على سبيل المثال، غالباً ما يقع البطيخ والفلفل الحار في حالة “الحصاد الجيد والسعر المنخفض” بسبب الاعتماد الكبير على السوق الصينية، ولكن العديد من المزارعين في المقاطعة ما زالوا يزرعونها على مساحات واسعة.

قال السيد فام كوانج ترونج، في بلدية بينه تشونج (بينه سون)، إنه على الرغم من عدم استقرار إنتاج البطيخ والفلفل الحار، فإن الكفاءة الاقتصادية لا تزال أعلى من بعض المحاصيل الأخرى. وبالتالي، فإن محصولاً واحداً مرتفع الثمن قد يعوض عن ثلاثة محاصيل فاشلة. بالنسبة للفلفل الحار، منذ بداية أبريل 2025، ارتفع سعر البيع بشكل مستمر، وخاصة في 11-12 أبريل، حيث وصل سعر الفلفل الحار إلى 70 – 75 ألف دونج/كجم. ولذلك، قام أهالي مناطق المحافظة على مدى سنوات طويلة بتطوير وتوسيع منطقة إنتاج البطيخ والفلفل الحار بشكل مستمر، على الرغم من توصيات السلطات. في محصول الشتاء والربيع 2024-2025، يوجد في المقاطعة بأكملها أكثر من 836 هكتارًا من البطيخ و1000 هكتار من الفلفل الحار، منها 460 هكتارًا من الفلفل الحار يتم حصادها حاليًا. والأمر المثير للقلق هو أنه بعد أيام قليلة فقط من ارتفاع أسعار الفلفل الحار، انخفضت أسعار الفلفل الحار بعد ظهر يوم 14 أبريل إلى 20 – 25 ألف دونج/كجم فقط.

قال فام با، رئيس الإدارة الإقليمية للزراعة وحماية النباتات، إن إحدى العوائق أمام صناعة إنتاج الخضروات والفواكه هي الافتقار إلى البنية التحتية الضعيفة في منطقة الإنتاج؛ ينتج المزارعون دون اتباع التخطيط وتوجيهات السلطات المعنية؛ لا يوجد الكثير من مناطق الإنتاج واسعة النطاق، وبالتالي فإن المنتجات لا تلبي متطلبات السوق، مما يسبب صعوبات في المعالجة والاستهلاك. وللتغلب على هذا الوضع، بالإضافة إلى توفير المعلومات والتوجيه الإنتاجي للمزارعين، من الضروري تشكيل مناطق إنتاج مركزة واسعة النطاق للخضراوات والفواكه من أجل تهيئة الظروف للمؤسسات والتعاونيات لتطبيق التكنولوجيا في الإنتاج. ومن هنا تتشكل سلاسل الاستهلاك، مما يساعد المزارعين على الشعور بالأمان في الاستثمار في الإنتاج، مما يساهم في تحسين الإنتاجية والجودة وقيمة المنتج.

أصدرت اللجنة الشعبية الإقليمية الخطة رقم 62/KH-UBND بتاريخ 8 أبريل 2022 بشأن تنفيذ مشروع تطوير صناعة معالجة الخضروات والفواكه في المقاطعة للفترة 2022-2030. والهدف بحلول عام 2030 هو تقليل خسائر ما بعد الحصاد من الخضروات والفواكه بمعدل يزيد عن 1٪ سنويًا؛ أكثر من 50% من مرافق معالجة وحفظ الخضروات والفواكه للتصدير حققت تكنولوجيا وقدرة إنتاجية متقدمة؛ استقطاب 3-5 شركات للاستثمار في مجال تصنيع الخضروات والفواكه في المحافظة.

قال رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة مو دوك فام نغوك لان إنه من أجل تنفيذ مشروع تطوير صناعة معالجة الفاكهة والخضروات بشكل فعال، تحتاج المقاطعة إلى الاهتمام بالاستثمار في نظام الري وتحديثه وحركة المرور الداخلية لمناطق الإنتاج المركزة على نطاق واسع، وفقًا لتخطيط كل منطقة. ومن الضروري على وجه الخصوص تطوير نظام لوجستي لخدمة تجارة الخضروات الطازجة والخضروات المصنعة والمجهزة مسبقًا في أسواق الجملة الزراعية. وفي الوقت نفسه، تعزيز وصيانة التعاونيات المنتجة والمستهلكة للخضراوات والفواكه لتزويد السوق الإقليمية بالخضراوات والوحدات المرتبطة بالمعالجة والاستهلاك وفقًا لسلسلة القيمة.

ومن جانب الشركات والتعاونيات، يتعين على السلطات المحلية إنشاء آليات مفتوحة وملائمة فيما يتعلق بصناديق الأراضي والإجراءات للمستثمرين عند المشاركة في مجال إنتاج وتجارة الفاكهة والخضروات. وقال مدير التعاونية الزراعية في بينه دونغ (بينه سون) باخ هونغ، إنه لربط الإنتاج بسوق المستهلك، تحتاج المقاطعة إلى تنفيذ سياسات لجذب وتوجيه الشركات للاستثمار في مناطق زراعة الخضروات والفواكه المركزة، وتعزيز تشكيل سلاسل الإنتاج من بناء مناطق النمو إلى المعالجة الأولية والمعالجة واستهلاك المنتج. يجب على الوكالات المهنية أن تنقل للمزارعين عملية إنتاج الخضروات والفواكه الآمنة التي تلبي معايير VietGAP والمعايير العضوية؛ تقنيات حفظ المنتجات بعد الحصاد؛ إنشاء ملصقات تعريف المنتج لضمان إمكانية تتبع المنتج. وفي الوقت نفسه، دعم المزارعين وتطوير شبكات الاستهلاك من خلال محلات السوبر ماركت والوكلاء ومتاجر التجزئة الحاصلة على شهادة الخضار الآمنة… وبالتالي المساهمة في تشكيل سلسلة تربط بين إنتاج ومعالجة واستهلاك الخضار في مناطق إنتاج الخضار والفواكه المركزة والآمنة.

ثانه فونغ